La Loi de modernisation agricole adoptée

20 Juillet 2010
Elle vise à structurer les politiques publiques en matière d’agriculture et de pêche, en incitant notamment à la contractualisation entre producteurs et premiers acheteurs. Le secteur agroalimentaire est directement concerné par l’instauration d’un programme national de l’alimentation, en liaison avec le PNNS.

Ingrédients

Colorants naturels : le rouge sous tension

20 Juillet 2010
La vague de substitution des colorants rouges azoïques a profité au carmin, dont les propriétés de stabilité sont remarquables. Revers de la médaille, le cours du colorant naturel s’est envolé… Quelles sont les stratégies possibles ?

Procédés

La chasse aux poussières est ouverte

20 Juillet 2010
Contraintes réglementaires, sécurité des opérateurs, gain de matières premières, la chasse aux poussières s’intensifie chez les producteurs et utilisateurs de poudres. Zoom sur les vidanges de sacs et de big-bags.

Emballage

L’ensachage vertical sur les voies de l’optimisation

20 Juillet 2010
Les constructeurs en ensachage vertical et en scellage se préparent à lancer de nouvelles générations de matériels, notamment dans le scellage par ultrasons. Ce qui prouve qu’un des critères de performances visé, outre les hautes cadences et la flexibilité, reste bien le niveau d’étanchéité.

Qualité

Le nettoyage sur courant alternatif

20 Juillet 2010
En nettoyage – désinfection, les industriels agroalimentaires restent toujours guidés par l’obligation de résultat. Le recours aux technologies alternatives permet gagner en précision et reproductibilité tout en maîtrisant les coûts.

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Réglementation

Conditions d'utilisation de l'huile de lin

21 Juillet 2010

Crustacés du Bangladesh : Mesures d'urgence

13 Juillet 2010

IGP Miód kurpiowski

13 Juillet 2010

IGP Fasola korczyńska

13 Juillet 2010

Basilico Genovese (AOP) : modifications mineures

13 Juillet 2010

Critères microbiologiques : rectificatif

9 Juillet 2010

Marc Mortureux, nommé dg de l'Anses

8 Juillet 2010
Veille réglementaire

Le magazine du mois


Offres d'emploi

Eurogerm / 2 Technico-commerciaux

30 Août 2010

Danisco / Ingénieur Procédé Usine

28 Juillet 2010

THIRIET / 1 chef cuisinier + 1 cuisinier

28 Juillet 2010
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Ventes aux enchères

Vente abattoir de porcs - Clôture le 16 septembre 2010

29 Juin 2010

S.A SUNNYLAND - Mardi 6 juillet 2010

25 Mai 2010
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Ventes

A vendre : société de négoce, boucherie, charcuterie et salaison

14 Juillet 2010

À vendre : Usine de fabrication de pâtisserie

1 Juillet 2010
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Agenda

IFAT 2010

13 - 17 Septembre 2010, Munich (Allemagne)
L'IFAT a désormais lieu tous les deux ans ! La 16e éditi...

Intrafood 2010

15 - 16 Septembre 2010, Kortrijk/Courtrai (Belgique)
3e édition de ce salon dédié aux ingrédients et destiné...

Cfia Maroc

29 Septembre - 2 Octobre 2010, Casablanca, Maroc
C'est le grand retour du Cfia Maroc, cinq après sa premi...

Stratégies et innovations en sécurité alimentaire

30 Septembre 2010, Nantes
Les laboratoires Resalab, experts en santé animale et hy...
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