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Formation ADRIA : Formuler des produits veggie - IF054

Quimper 14 - 15 Novembre 2018

Objectifs :

  • Identifer les attentes consommateurs et les tendances mondiales de développement de produits «Veggie»
  • Appréhender les enjeux réglementaires, nutritionnels et technologiques pour la formulation des produits «Veggie»
  • Formuler avec succès en dépassant les contraintes technologiques, fonctionnelles, nutritionnelles et sensorielles

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