Process Alimentaire / Agenda / Formation ADRIA : Vers la fin de l'HACCP ? Une nouvelle approche pour prévenir les crises de demain, l'inquiétude alimentaire - HS020

Formation ADRIA : Vers la fin de l'HACCP ? Une nouvelle approche pour prévenir les crises de demain, l'inquiétude alimentaire - HS020

Rennes 4 Décembre 2018

Objectifs :

  • Comprendre, sur la base de définitions et d’exemples, ce que sont les nouvelles crises avec ou sans risque sanitaire
  • Identifier les limites de la méthode HACCP pour armer les entreprises face à ces nouvelles menaces
  • Découvrir une nouvelle approche à prendre en compte, celle basée sur l’inquiétude alimentaire
  • Utiliser un outil en ligne d’aide à l’évaluation de son niveau d’inquiétude alimentaire

Plus d'informations ICI