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Formation Adria- Zoning : Comment faire en pratique ?

Rennes 25 Juin 2019

• Etre en mesure de réaliser le zoning de son site en conformité avec les exigences des référentiels de certification tels que IFS, FSSC 22000 et surtout la nouvelle version BRC Food v.7 en tenant compte du risque couple produit / procédé
• Savoir sélectionner les mesures de maîtrise à appliquer (conception hygiénique, règles d’hygiène, règles de circulation, tenue de travail…) par type de zones en cohérence avec ces référentiels et les guides de recommandations EHEDG
• Etre capable de définir des mesures de compensation en cas de non-concordance

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