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Formation CTCPA - Le traitement par hautes pressions : principes, applications,

Nantes 15 Mars 2018

Le traitement par hautes pressions : principes, applications,

  • Réglementations et perspectives
  • Principe de la technologie
  • Impact microbiologique et organoleptique sur différents produits
  • Aspects techniques : produits adaptés et choix de l’emballage
  • Applications commerciales et réglementation
  • Matériels et investissements

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