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Formation - Conduite de tests de croissance selon la norme NF V01-009 & exploitation des données - LB015

Quimper 19 - 20 Septembre 2018

Objectifs :
- Faire le point sur le contexte réglementaire, le domaine d’application et les principes de la norme,
- Savoir adapter son plan d’échantillonnage en fonction des caractéristiques du produit et savoir sélectionner ses souches,
- Apprendre à maîtriser les différentes étapes de conduite d’un challenge test,
- Faire le point sur l’expression et l’interprétation des résultats (à partir de la norme, et avec les outils de microbiologie prévisionnelle).

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