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Des grains extrudés à base de céréales et légumineuses qui se cuisent comme des pâtes

Amélie Dereuder |  3 Décembre 2018 | 

Mars a déposé un brevet intitulé « Reconstituted cereal-legume kernels ». Il a été publié 19 avril 2018 et porte sur la fabrication de « grains » extrudés et composés d’un mélange de légumineuses et de céréales. Ce produit se conserve longtemps à température ambiante et se cuit comme des pâtes ou du riz.

WO2018071787