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Kossies Innovations fume les œufs à froid

Amélie Dereuder |  9 Octobre 2018 | 

« Egg flavouring process » décrit l’aromatisation d’un œuf cru grâce au fumage à froid (2 à 5°c). Ce brevet du 15 mars, déposé par Kossies Innovations, ce process ne change pas les propriétés physiques de l’œuf.

WO2018045428