Process Alimentaire / Brevets / Savencia a breveté un emballage pour les fromages bleus

Savencia a breveté un emballage pour les fromages bleus

Amélie Dereuder |  12 Mars 2018 | 

Dans le brevet « Fromage emballé », Savencia a imaginé un emballage pour les fromages de type bleu. Le papier possède une paroi à perméabilité sélective à l’oxygène et/ou au dioxyde de carbone et/ou à la vapeur d’eau afin de contrôler la respiration du fromage. Ce brevet a été publié le 22 novembre 2017.

EP3245880