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Un procédé pour allonger la durée de stockage des grains

Stéphanie Perraut |  3 Janvier 2019 | 

Un brevet déposé au Brésil début 2018 décrit un système sous forme de tour assurant l’humidification, la stérilisation, le refroidissement, la congélation et le séchage de grains en vue d’augmenter leur durée de conservation. Ces différents procédés peuvent être mis en œuvre de manière conjointe ou séparée. La stérilisation est opérée à la vapeur sèche, à une température comprise entre 208°C et 320°C de manière à détruire les champignons responsables de la production d’aflatoxine. L’ensemble se distingue par une faible consommation énergétique et des émissions sonores limitées.

Brevet WO201858213 A1 , publié le 5 avril 2018.