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Une confiture en tranche pour les sandwichs

Amélie Dereuder |  8 Avril 2019 | 

« Shaped fruit and/or vegetable jam slice » est un brevet publié le 13 septembre 2018. Son auteur, Naynesh Pasari, présente une solution pour fabriquer des confitures de fruits ou de légumes en tranches, plus faciles à utiliser qu’un tartinable. Il préconise d’utiliser de la pectine et du benzoate de sodium pour texturer et conserver le tout.

WO2018163040