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Laudun Chusclan Vignerons inaugure un nouveau chai high tech

Stéphanie Perraut |  15 Octobre 2018 | 

Couvrant plus de 3 000 ha, la cave Laudun Chusclan Vignerons est le premier producteur en volume des Côtes du Rhône. Depuis 2014, la coopérative mène un plan d’investissement de 15 M€ pour moderniser son outil de production et augmenter sa capacité industrielle. Après avoir optimisé le traitement des effluents (Chusclan) et créé un chai de blanc (Laudun), la cave vient d’inaugurer un nouveau chai sur son site de Chusclan. L’aménagement d’une cave extérieure accroît la capacité de stockage et de vinification de plus de 46 000 hl, portant le volume de cuverie à 150 000 hl. Le site pourra ainsi vinifier jusqu’à 60 000 hl de vin.

Le nouveau chai est équipé d’un système de gestion automatisé des températures. Autre innovation technique, Laudun Chusclan Vignerons est la première cave coopérative de France à s’être équipée de la technologie Air Mixing. Déployée par Parsec sur 58 cuves, elle permet d’effectuer le remontage (prise de moût ou de vin en fond de cuve pour l’envoyer au sommet) de manière automatisée grâce à un système à injection d’air.

La cave réalise un chiffre d’affaires de 24 M€, dont la moitié sur l’activité conditionnée, qu’elle souhaite faire passer à 18 M€ d’ici quatre ans. Pour atteindre cet objectif, Laudun Chusclan Vignerons entrera en 2020 dans la troisième et dernière étape de son plan directeur. 6 M€ seront alors alloués à :

  • l’aménagement des boutiques,
  • la conception des bureaux et d’un espace d’accueil pour les groupes,
  • la création d’un pôle logistique de 4 millions de cols eq 75 (contre 1 million actuellement),
  • la création d’une nouvelle ligne d’embouteillage sur Chusclan.