Process Alimentaire / Flash IAA / Le fonds IK en passe d’acquérir Mademoiselle Desserts

Le fonds IK en passe d’acquérir Mademoiselle Desserts

14 Mai 2018 | 

Le fonds IK Investment Partners est entré en négociations exclusives avec le fonds Equistone, Céréa Partenaire, Azulis Capital et l’équipe managériale de Mademoiselle Desserts afin d’acquérir une part majoritaire du spécialiste des pâtisseries surgelées. L’entreprise compte neuf sites de production en France, aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne et effectif total d’environ 1300 salariés.

Sous l’ère Equistone, qui avait acquis l’entreprise il y a cinq ans, Mademoiselle Desserts a mis en oeuvre une politique de développement à international, avec pour dernière opération l’acquisition début 2017 de Ministry of Cake, l’un des principaux fabricants de gâteaux et puddings outre-Manche.

« Avec le soutien d’IK, Mademoiselle Desserts sera bien positionnée pour gagner des parts de marché et continuer sa stratégie active de développement », affirme Didier Boudy, p-dg de l’entreprise. Suite à cette transaction, le chiffre d’affaires de Mademoiselle Desserts avait atteint 210 millions d’euros, dont 45 % à l’international.