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Wolfberger investit 13,5 M€ dans sa capacité de production

Stéphanie Perraut |  14 Janvier 2019 | 

Selon nos confrères des Dernières Nouvelles d’Alsace, la coopérative viticole Wolfberger va implanter un nouveau vendangeoir, en remplacement de l’existant devenu obsolète, sur la commune de Dambach (67). La cave a déposé un permis de construire pour un bâtiment de plain-pied de 2 600 m². Cet équipement permettra d’assurer la réception et le pressurage sur le site, avant de rediriger les moûts pour la vinification vers Eguisheim pour les vins tranquilles et vers Colmar pour le crémant. En parallèle, l’entreprise prévoit l’extension de ses locaux de production de Colmar (68) de manière à accroître de 35 000 hl sa capacité de vinification et de stockage.

Le projet global est chiffré à 13,5 millions d'euros, dont 8 millions pour le nouveau vendangeoir. Les deux chantiers devraient démarrer en mai 2019 pour une mise en service des installations lors des vendanges 2020.