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Extraits de levure : Lesaffre rachète l'usine Sensient de Strasbourg

Amélie Dereuder |  10 Janvier 2017 | 

Lesaffre a annoncé le rachat de l'entité Sensient Flavors de Strasbourg spécialisée dans les extraits et parois de levure. Ces ingrédients sont utilisés en nutrition humaine et animale. Des investissements industriels et financiers seront effectués afin de proposer de nouveaux développements. L’entité, qui emploie 72 personnes, sera renommée Lesaffre Culinary Strasbourg.

De son côté, Sensient Flavors recentre ainsi toute sa production d'arômes culinaires au Royaume-Uni, à Felinfach.

En 2015, Lesaffre a investi dans une troisième tour de séchage dédiée aux fractions pariétales de levure, sur son site de Biospringer (Lesaffre Culinary Solutions) à Strasbourg.