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Graines germées : Germline dévoile son procédé de fabrication en images

Marjolaine Cérou |  13 Novembre 2017 | 

L'entreprise Germline à Sançoins dans le Cher est spécialisée dans la fabrication de graines germées.

Les graines germées ont aujourd’hui le vent en poupe, aussi bien dans les assiettes des consommateurs que celles des restaurateurs. Sur ce marché de niche, se distingue Germline, entreprise basée à Sançoins dans le Cher qui s’est positionnée dans le bio.

Forte d’un chiffre d’affaires supérieur à 7 M€ (dont +20 % sur les quatre dernières années), l’entreprise produit 3 500 tonnes par an de graines germées dont 1 500 tonnes hors soja.

Aujourd’hui, Germline propose aussi bien des graines à germer (dont plus de 45 références), ainsi que des produits destinés à différents de moments de consommation : tartinables ou même des mueslis pour le petit-déjeuner.

Sa dernière innovation, présentée sur Natexpo, est le lancement de barres énergétiques aux céréales germées, commercialisées sous la marque MySuperFoodVeggie.

Pour découvrir les étapes de la fabrication des graines germées, la visite commence ici.

L'entrée du site de Germline à Sançoins (18).

A lire dans notre numéro de novembre : Germline "floconne" ses graines germées pour ses mueslis.