Process Alimentaire / Qualité / La version 8 du BRC publiée

Qualité

La version 8 du BRC publiée

Marjolaine Cérou |  3 Septembre 2018 | 

Comme annoncée dans notre numéro de juillet , la version 8 du référentiel britannique de sécurité des aliments BRC (British Global Standard) a été publiée en août 2018.

Parmi les principales nouveautés, la nouvelle version intègre les exigences de la réglementation américaine FMSA (Food Safety Modernisation Act). Elle recommande la réalisation d’au moins quatre audits internes et elle exige un rapport plus complet pour les audits fournisseurs.

Sous l’impulsion du GFSI, la version 8 met l’accent sur la lutte contre la fraude alimentaire et rehausse les exigences sur la prévention des contaminations croisées pour les allergènes.

A noter qu’un chapitre sur le zoning a également été ajouté.

La version 8 entrera en application dès février 2019.