Guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP
3 Décembre 2011 |
Cinq avis de validation d'un guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP viennent d’être publiés (JORF du 03/12/11) :
Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP poissons, mollusques et crustacés en conserves appertisées.
Guide de bonnes pratiques d'hygiène relatif à la transformation de palmipèdes à foie gras dans les ateliers artisanaux et les ateliers à la ferme.
