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Produits de la mer : maîtrise du risque parasitaire

21 Mars 2019 | 

Instruction technique DGAL/SDSSA/2019-220 - Maîtrise du risque parasitaire dans les produits de la mer et d'eau douce.

La présente note a pour objet de présenter les dispositions réglementaires relatives à la maîtrise du risque parasitaire dans les produits de la mer et d'eau douce, la mise en œuvre des obligations attendue de la part des professionnels de chaque maillon de la filière, ainsi que les modalités d'inspection lors des contrôles officiels.