Le décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 et l’arrêté du 30 septembre 2011 (JORF du 02/10/11) sont relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire.
Process Alimentaire / Réglementation / Restauration scolaire : application des normes GEMRCN
Le décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 et l’arrêté du 30 septembre 2011 (JORF du 02/10/11) sont relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire.
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