Process Alimentaire / Réglementation / Salmonella : plan de surveillance de la contamination des carcasses

Salmonella : plan de surveillance de la contamination des carcasses de porcs et de bovins

27 Décembre 2018 | 

Instruction technique DGAL/SDSSA/2018-922 - Plan de surveillance de la contamination des carcasses de porcs d'engraissement et des carcasses de bovins de moins d'un an par Salmonella spp. au stade de l'abattoir et de la résistance aux antibiotiques des souches isolées - 2019