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Sommaire d'octobre 2010 - n° 1274

18 Octobre 2010 | 

L'éditorial de François Morel

L’INVITÉ. Cécile Bassot, directrice générale de la Sopexa

L’ÉVÉNEMENT. Les régions font bloc

PROFESSION. LME/MDD ... Comment faire face ?

ENTREPRISES. Malteries Soufflet bâtit sa croissance. Danone a de l’appétit de pour les fruits. LSDH harmonise sa fédération de PME. Arla construit une laiterie géante zéro carbone.

GRAND ANGLE. Caladero révolutionne la logistique du poisson frais. L’installation de préparation et de conditionnement du poisson frais réalisée par le groupe Caladero à Saragosse (Espagne) est une première mondiale. Par sa taille et son implantation près d’un aéroport !

DOSSIER. Développement durable : Des acteurs du volet social.
Prévention des TMS, politique handicap, plans seniors, lutte contre l’illettrisme font partie des nouveaux enjeux sociaux auxquels est confronté l’agro alimentaire. Et les choses bougent ! Témoignages d’initiatives individuelles ou collectives qui prennent « à bras-le-corps » un des trois piliers du développement durable.

INGREDIENTS. Huile de palme : l’alternative RSPO.
Dégâts environnementaux, forte teneur en acides gras saturés… les arguments ne manquent pas pour faire de l’huile de palme l’indésirable du moment.

PROCÉDÉS. Les moteurs, cible des économies d’énergie
L’efficacité énergétique est un bénéfique calcul à faire ! Surtout dans le domaine des entraînements électriques qui représentent plus de la moitié de l’énergie consommée par les entreprises industrielles.

EMBALLAGE. Vers des emballages plus écologiques: réussites et perspectives.
Depuis une quinzaine d’années, maints efforts ont été faits pour réduire l’empreinte écologique des emballages. Les démarches d’éco-conception atteignent leurs limites sur certains conditionnements, l’heure est maintenant à la generalization des bonnes pratiques. Les journées de l’Emballage de Reims ont donné le ton.

QUALITE. Responsable QSE : une fonction en 3D
Evolution naturelle de la fonction qualité, le responsable QSE fait coexister plusieurs systèmes de management de manière cohérente, malgré des organisations encore en mutation. Zoom sur cette fonction en pleine évolution.

MANAGEMENT. 25 entreprises provençales s’échangent des auditeurs internes.