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Sommaire de juillet-août 2017 n°1349

6 Juillet 2017 | 

L'éditorial de Pierre Christen.

L’INVITÉ. Bertrand Duclomesnil, président de l'AREA Normandie.

ÉVÉNEMENT. Formation et apprentissage : un enjeu sous tension.

PROFESSION. Transformation digitale : "Une impérieuse nécessité". Une "Maison de l'Alimentaire" à Rennes.

ENTREPRISES. Les nouvelles bulles de Castel. Alain Martin rénove la conserve. Cooperl devient un géant industriel.

GRAND ANGLE. La nouvelle usine Gavottes de Loc Maria Biscuits.

DOSSIER. L'eau embouteillée sous pression. Des outils d'embouteillage en pleine transformation. Eco-conception : les bouteilles d'eau contre-attaquent. Liquides : l'innovation se concentre à Drinktec.

INGREDIENTS. Colorants. Dioxyde de titane, étiqueter ou supprimer ? Microalgues, le nouvel or bleu. Le jaune est à l'honneur.

PROCÉDÉS. Pesage et dosage : les peseuses associatives passent au tout hygiénique.

EMBALLAGE. Emballages secondaires. Fardelage : l'étirable vient concurrencer le rétractable. Comment réduire les coûts de sa fardeleuse.

QUALITÉ. Energie : l'Iso 50 001 se consolide.

MANAGEMENT. Jean Martin dynamise sa croissance avec la RSE.