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L’INVITÉ. Elisabeth Guichard, Agence nationale de la recherche (ANR) L’ÉVÈNEMENT.Règlement « Inco » : anticiper sans se précipiter
PROFESSION. Les laitiers inquiets face à la baisse de consommation - Un parc agroalimentaire pour Toulon. ENTREPRISES.Laïta accélère sa croissance et ses investissements. - McKey développe Fleury-les-Aubrais. - Bon cru 2011 pour Terrena. - McCain produit plus avec moins. DOSSIER. Ils innovent dans le Durable - Charles et Alice : des groupes de progrès durables. - Coca-Cola réduit sa dépendance aux ressources non renouvelables. - Markal : le développement durable dans les gènes bio. - Aimery Sieur d’Arques économise l’eau de nettoyage. - Nicolas Feuillatte chasse les déperditions d’énergie. - Fruitofood : la valorisation porte ses fruits en cosmétique. - Nature et Aliments change le regard sur le handicap. - Saint-Michel choisit la géothermie. - Malongo torréfie vert. - Construire une usine « éco-efficiente
INGREDIENTS. Allégations santé : trois pistes pour innover. La publication de la liste de 222 allégations génériques autorisées change la donne en matière d’allégations santé. PROCEDES. Circuits liquides : Energie : de la pompe économe à un système intégré éco-efficient. - Hygiène : l’EHEDG fait la loi ! EMBALLAGE.Barquettes. Les alternatives carton intègrent le recyclage. Les alternatives carton aux emballages rigides des PGC reviennent en force, donnant corps aux démarches, vertueuses, de l’éco-conception. Mais la vraie nouveauté est l’intégration de la question du recyclage QUALITE Risques émergents : traquer les dangers de demain. Virus, un risque à prendre en compte MANAGEMENT. L’Ecole Pop pas comme les autres. |
