Poisson : une vis sans fin pour décongeler ou refroidir

22 Mai 2012
L’ergonomie des modèles Rotex de 3X Technology est améliorée par la mise en oeuvre, en option, d’un convoyeur tampon pour la matière première, d’un élévateur et d’un convoyeur d’alimentation.
Lors du Seafood Processing Europe 2012, 3X Technology a présenté ses nouveautés pour la décongélation et le traitement des poissons en ferme d’aquaculture ou en mer.

Compatible avec les pompes Nemo de la gamme NM, le Stator iFD de Netzsch a été promu par la fondation environnementale allemande.

Des circuits liquides à haute performance

15 Mai 2012
Pour répondre aux attentes environnementales et qualitatives des industriels, les équipementiers pour circuits liquides développent des solutions à haute performance énergétique.
La société Steripure propose un service de traitement thermique par batch pour des herbes et épices, plantes séchées, noix et autres fruits secs ainsi que tout autre aliment à faible teneur en humidité tels que les fruits moelleux.

Produits secs : un nouveau service de débactérisation

9 Mai 2012
A partir de mai 2012, la société de service Steripure sera à même de traiter un large éventail de produits secs entiers, en morceaux ou en poudre pour lesquels une réduction de la charge microbiologique est utile, que ce soit pour se conformer à des spécifications techniques ou pour traiter des lots contaminés.
Le nouveau système de contrôle et d'actionneur intégré d'Alfa Laval, Unique Control, destiné aux vannes papillon, est équipé d'un bouton d'auto configuration (système Push n' Play), qui permet l'automatisation du contrôle du débit.

Vannes : contrôle automatisé tout-en-un et hygiénique

2 Mai 2012
Alfa Laval a présenté lors du dernier salon Brau Beviale son nouveau système de contrôle de vanne papillon composé d'un actionneur en matériau composite avec unité d'automatisation intégrée.
La 14ème édition du salon Seafood Processing Europe se tiendra à Bruxelles du 24 au 26 avril 2012.

Top départ pour le Seafood Processing Europe

24 Avril 2012
La 14ème édition du salon Seafood Processing Europe a ouvert ses portes aujourd'hui pour 3 jours d'innovations au cœur de la filière produits de la mer.
Avec le CSB Image Meater de CSB System, le classement est assuré par le traitement d' images prises au niveau de la zone lombaire des demi carcasses de porc. Des mesures supplémentaires permettent de déterminer la valeur commerciale de toutes les pièces nobles (jambon, épaule, poitrine et échine).

Classification des carcasses : Uniporc choisit la vision

17 Avril 2012
Après cinq années de tests, Uniporc Ouest a choisi le CSB Image Meater de CSB Systems pour la classification des carcasses de porcs.
Exposée à l'Anuga FoodTec 2012, DiceCut 502 de Magurit coupe des blocs de viande surgelée en cubes de 10 à 60 mm de hauteur, 10 à 100 mm de largeur et 3 à 50 mm de profondeur.

Une cubeuse pour blocs de viande surgelée

10 Avril 2012
Lors du dernier salon Anuga FoodTec, le fabricant allemand Magurit a présenté la cubeuse DiceCut 502 pour les produits carnés surgelés en bloc.
La société Cinq Degrés Ouest décortique crustacés et coquillages par un procédé hautes pressions breveté.

Les produits de la mer bretons sous hautes pressions

3 Avril 2012
Le CTCPA de Nantes amorce la seconde phase du projet Hompress qui vise à développer une filière 100 % bretonne de produits de la mer. Après le décorticage à froid des crustacés, les hautes pressions sont actuellement testées pour la pasteurisation de produits traiteur de la mer.
la société Intralox a développé la technologie brevetée ThermoDrive. Ces tapis sans tension associent la facilité de nettoyage des bandes traditionnelles au système d’entraînement positif à maintenance réduite des tapis modulaires du fabricant

Des convoyeurs toujours plus hygiéniques

27 Mars 2012
Les fabricants de convoyeurs misent sur la conception hygiénique : facilité de nettoyage, absence de zones de rétention mais également bandes transporteuses antimicrobiennes. Un seul mot d'ordre : l'hygiène ! Découvrez les nouveautés présentées au CFIA en la matière.
Les 17 aiguilles de l'injecteuse IR 17 - Rühle sont facilement démontables.

Davantage d'hygiène pour l'injection

20 Mars 2012
Le fabricant allemand Rühle a présenté au CFIA 2012, sur le stand de l’entreprise Baur, sa nouvelle injecteuse IR 17. Fruit de deux années de travail sur une conception plus hygiénique, la machine a été entièrement repensée.
Sébastien Gillet, directeur du CFIA, a remis à la société Festo le Trophée de l’Innovation 2012.

Festo, lauréat du Trophée de l'Innovation du CFIA 2012

14 Mars 2012
Le Trophée de l’Innovation du CFIA Rennes 2012, catégorie Equipements & Procédés, a été décerné à Festo pour son assistant bionique de manipulation des pièces fragiles. Le robot permet pour la première fois une coopération homme-machine autorisant le contact.

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Nataïs prépare sa croissance

21 Mai 2012

Un nouveau fournil bio pour La Boulangeoise

21 Mai 2012

Stéphane Le Foll, nouveau ministre de l'agriculture et de l'agroalimentaire

21 Mai 2012

Duc en croissance modérée

15 Mai 2012

Nouvel espace Emballage au Musée des arts et métiers

15 Mai 2012

Le « Catalogue des produits transformés à base de fruits » est validé

3 Mai 2012

Le Critt Paca à nouveau labellisé

2 Mai 2012
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Volailles thaïlandaises

9 Mai 2012

Allégations de santé : refus

4 Mai 2012

Additifs alimentaires contenant de l'aluminium

4 Mai 2012

Rectificatif à l'autorisation Novel Food du Glavonoïd

28 Avril 2012

Rectificatif aux exigences pour les aliments congelés

27 Avril 2012

Légumes : nouvelles LMR

17 Avril 2012

Adjonction de vitamines et minéraux

12 Avril 2012

Importations : contrôles officiels

4 Avril 2012

Mini-Paquet Lait

30 Mars 2012

Dioxines et PCB

29 Mars 2012
Veille réglementaire

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Jean-René Buisson, président de l’Ania, ce mardi 22 mai lors du bilan 2011 du secteur agroalimentaire.

L’agroalimentaire résiste bien à la crise

22 Mai 2012
Après cinq années de crise, le secteur agroalimentaire est resté solide. Une exception dans l’industrie française, soulignée ce mardi 22 mai lors du bilan annuel de l’Ania. Si son président Jean-René Buisson se félicite de la bonne résistance du secteur, il estime que la zone de turbulence n’est pas terminée et que les deux prochaines années seront décisives.
La pose de la première pierre du futur parc agroalimentaire de Toulon a eu lieu mi-mars.

Un parc agroalimentaire pour Toulon

15 Mai 2012
Toulon érige un parc agroalimentaire. Situé dans la zone industrielle de la Farlède à l’Ouest de la préfecture du Var, il remplace le marché de gros de Sainte-Musse qui va recevoir les installations du nouveau tramway de l’agglomération. La première pierre de ce site de 63 000 m2 a été posée le 16 mars dernier. Il peut loger une vingtaine d’entreprises.
L’expérience du lait, il y a sept ans, a prouvé que la dénomination « Montagne » collait bien avec les AOC dans l’imaginaire des consommateurs. La porte était ouverte pour le porc.

Une nouvelle marque collective : le « porc Montagne »

9 Mai 2012
Créé par l’Association Porc Montagne (APM), la marque privée collective - le "porc Montagne" a pour objectif de valoriser le travail des producteurs situés en zone de montagne. Celle-ci pourra être apposée sur tous les produits à base de porc (porc frais, pâté, jambon, salaison et charcuterie) fabriqués à plus de 600 mètres d’altitude, à la condition qu’ils passent le comité de sélection de l’APM.

DOSSIER. Made in France - Les ambitions du Grand Ouest

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