Dans la continuité de ses actions de décarbonation, la coopérative sucrière Cristal Union a rejoint le collectif Science Based Targets initative (SBTi), qui valide ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES). Une stratégie ambitieuse pour réduire de 23 % les émissions de GES d’ici 2030. Et la coopérative voit plus loin.

Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Cette fois, elle s’intéresse à l’upcycling avec les chips au chou-fleur déclassé de Nudie Snack.

Ce lundi 29 mai, les représentants de 175 Etats ont rendez-vous au siège de l’Unesco à Paris, pour la poursuite des négociations autour d’un traité mondial contre la pollution plastique. Un millier de négociateurs sont attendus pour le deuxième round de discussions.

Fruit d’un investissement de 43 millions d’euros, le nouvel abattoir de Galliance a été mis en service en octobre 2022. Dès le début de sa conception, l'aspect énergétique a été prépondérant dans le choix des équipements pour optimiser la récupération des énergies. Cette démarche, inédite sur un abattoir de cette taille, a retenu l'attention du jury qui lui a décerné le prix Coup de cœur. 

Tous les deux finalistes du prix Energ’IAA 2023, l’Envol de Retz et la Charcuterie Leforgeais ont opté pour deux stratégies différentes en ce qui concerne l’utilisation d’installations photovoltaïques. Process Alimentaire revient en détail sur ces deux approches.