Concours Innov’Aliment

Le 28 mars 2013 - Moirans, Isère

La 16ème édition du concours Innov’Aliment se déroulera le jeudi 28 mars 2013 à Moirans (Isère). Organisé par le Centre Européen d’Entreprise et d’Innovation (CEEI-Alimentec) de Bourg-en-Bresse, le concours Innov’Aliment récompense des projets d’innovation de produits commercialisables proposés par des étudiants rhônalpins de la filière agroalimentaire et vise à travers cela à stimuler leur engagement et leur créativité. Pour cette nouvelle édition, Innov’Aliment calque une fois encore ses critères d’exigence sur ceux de l’industrie et invite les candidats à élaborer leur projet à partir de produits issus des terroirs de la région. Les participants à Innov’Aliment poursuivent la coopération engagée avec les étudiants des filières emballage et design et le concours conforte son ouverture à l’international, avec la participation renouvelée d’équipes du campus de Saint Hyacinthe au Canada.
Face à un jury présidé par Christophe Fra, responsable industriel de St Quentin Fallavier - groupe Martinet, 10 projets seront présentés, portés par des groupes d’étudiants issus de 3 établissements de la région, proposant des cursus de formation de Bac+2 à Bac+3 : UCB Lyon 1, Bourg-en-Bresse (01), LEGTA, Bourgen- Bresse (01), CFP Rhône-Alpes, Moirans (38).

Un cahier des charges conforme aux normes de l’industrie Engagés à respecter toutes les étapes du process d’élaboration de leur produit, les étudiants sont tenus de porter une vigilance particulière aux critères sanitaires et environnementaux.

Le jury, composé de professionnels issus des secteurs agricole, agroalimentaire, de la gastronomie, de l’emballage et de la grande distribution, veillera à la qualité nutritionnelle de chaque projet : teneur en sucre, sel, matières grasses et additifs.

Les Trophées Innov’Aliment seront remis aux lauréats le 28 mars à la salle des fêtes Louis Barran de Moirans (38) Le Trophée de la catégorie bac+3, le Trophée de la catégorie bac+2 et le Prix spécial du jury viendront récompenser 3 des groupes en compétition.

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