Constituer un fonds réglementaire - RA019

Le 17 mai 2018 - Nantes

Objectifs :
- Identifier les pans de règlementation alimentaire applicables à son entreprise
- Comprendre la valeur et l’articulation de différentes règles auxquelles l’entreprise doit se conformer
- Connaître les points d’accès aux règles pertinentes
- Savoir tenir à jour un fonds règlementaire

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L’expertise des allergènes passe aussi par la PCR !

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La gamme SureFood® ALLERGEN regroupe des kits PCR pour la détection des allergènes (céleri, poisson, moutarde etc.) dans les aliments. La préparation des échantillons est simple, identique à tous les allergènes et peut s’automatiser. La détection peut être multiple grâce aux versions Multiplex. Faites évoluer votre expertise allergène en alliant la détection des protéines à l’analyse de l’ADN.

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