S’adresse aux Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Production et Technique des IAA utilisatrices d’emballages et de machines. Au programme de la journée :

• Identifier les problèmes de sécurité des aliments liés à l’utilisation des emballages et matériaux au contact

des aliments, notamment les problématiques de migration

• Connaître la réglementation relative aux matériaux au contact des denrées alimentaires

• Faire le point, en pratique, sur la déclaration d’aptitude au contact des aliments : son importance, son rôle, son contenu, les outils à disposition des industriels

• Apprendre à exploiter les déclarations d’aptitude au contact des aliments, en faire une vraie donnée d’entrée de votre système d’analyse des dangers

28 mars Nantes

21 novembre Rennes

1 journée

750 € HT