Adria Développement propose un nouveau programme pour sa formation Naturalité et Clean Label :

• Connaître la réglementation encadrant les termes "naturels" et la démarche clean label;
• Identifier les attentes et les connaissances des consommateurs en termes de produits naturels;
• Appréhender les différentes stratégies pour reformuler ses produits sur l'axe naturalité et clean label;
• Apprendre à substituer des ingrédients traditionnels en maintenant les propriétés fonctionnelles initiales;
• Travailler sur des cas concrets lors de travaux pratiques en hall technologique.

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