Formation Adria – Microbiologie alimentaire

Du 23 janvier 2019 au 24 janvier 2019 - Rennes (35)

Une formation destinée au non-microbiologistes souhaitant acquérir les connaissance de base dans le domaine.

  • Faire un état des lieux des principaux groupes de micro-organismes présents dans les aliments (métabolismes, physiologie et comportement)
  • Appréhender les conséquences du développement des micro-organismes dans les aliments (altérations organoleptiques, toxi-infections)
  • Savoir interpréter les rapports de résultats d’analyses microbiologiques
  • Comprendre l’intérêt des bonnes pratiques d’hygiène et des techniques de conservation des aliments

Plus d’informations ici.

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