Formation ADRIA : Techniques culinaires : Le pourquoi du comment - IF015

Du 10 octobre 2018 au 11 octobre 2018 - Quimper

Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre à formuler, innover et optimiser avec les arts culinaires.

L'application directe de la théorie lors de travaux pratiques en laboratoire de R&D vous mettra face à des situations concrètes rencontrées en développement produits

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