Formation AREA - Gérer les risques de fraudes alimentaires / Agenda

Objectifs pédagogiques

Comprendre l’origine des fraudes alimentaires
Comprendre les exigences des référentiels de certification
Savoir identifier et réduire les risques de fraude dans son entreprise
Identifier les plans d’action à mettre en œuvre dans sa structure

Tarif adhérent AREA 450,00 € HT (soit 540,00 € TTC) / personne

Tarif non adhérent AREA 550,00 € HT (soit 660,00 € TTC) / personne

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L’expertise des allergènes passe aussi par la PCR !

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La gamme SureFood® ALLERGEN regroupe des kits PCR pour la détection des allergènes (céleri, poisson, moutarde etc.) dans les aliments. La préparation des échantillons est simple, identique à tous les allergènes et peut s’automatiser. La détection peut être multiple grâce aux versions Multiplex. Faites évoluer votre expertise allergène en alliant la détection des protéines à l’analyse de l’ADN.

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