Formation - Connaître les AROMES et agents aromatisants - IF009

Du 5 juin 2018 au 6 juin 2018 - Paris

L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est donc primordial pour les industriels de l’agroalimentaire d’identifier les attentes des consommateurs et de maîtriser l’aromatisation de leurs produits, tant en termes de mise en oeuvre que de perception. Cette journée de formation vous permettra de mieux comprendre les phénomènes liés à la perception aromatique, de connaître les différents agents aromatisants disponibles sur le marché et d’acquérir les principes de base d’une bonne aromatisation.

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