S'adressant aux responsables R&D et qualité, cette formation d'une journée s'inscrit dans un contexte de nouvelles exigences en matière de formulation nutritionnelle (clean label, moins de sucre, moins de gras, etc.) imposées tantôt par la réglementation, tantôt par les consommateurs eux-mêmes, de plus en plus en demande. Au programme :
• Comment optimiser ses recettes à l’aide d’un outil Excel ?
• Découverte de la formulation sous contrainte
• Présentation de l’outil Excel à l’aide d’exemples
• Prise en main de l’outil Excel avec vos problématiques

AVIGNON - 18 avril
1 jour - 7 heures
700 € HT