Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne démarche de travail et de réflexion en formulation des produits alimentaires. Les points fondamentaux et connaissances techniques nécessaires sont rappelés systématiquement. Le formulateur novice acquiert un savoirfaire et le formulateur aguerri enrichit et partage son savoir-faire.

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