Le thème de la journée 2010 de l'Iesiel est "Ensemble, ils font évoluer l'industrie laitière" sous la présidence de jean-Claude Gillis, chef du service technique, réglementaire et scientifique d'Atla avec l'animation de Christophe Latron, directeur R&D de Lactalis. Au programme des interventions :

- Sciences technologies et techniques laitières par S. Roustel - ENILBIO Poligny,
- Procédés de texturation par MP Montaron - Welience,
- Homogénéisation et foisonnement en crèmes glacées par F. Neyer - ENILIA ENSMIC,
- Matière Grasse laitière et nutrition par Y. Soustre - CNIEL,
- Point de vue du Directeur des achats alimentaires - AUCHAN,
- Une A.O.P. au service d'un territoire (Laguiole) par B. Robert - Coopérative jeune Montagne,
- La conduite de l'innovation par P. Beauxis - GEA Process Engineering,
- Evolution dans le traitement des eaux résiduaires par C. Buson - GES,
- Emballage de demain : Ecologique, fonctionnel et économique par JL Rival - CGL Pack.

Inscription et programme : Tél : 01 49 70 72 77 - mail : secretariat@aae-iesiel.com ou contact@iesiel.asso.fr