Les nouveaux outils de séquençage haut débit au service de la qualité sanitaire des aliments

Le 8 novembre 2019 - Saint-Lô

Le réseau normand Sécurité Sanitaire et Aliments Durables (regroupement de laboratoires universitaires et de centres techniques régionaux) et le Conseil Départemental de la Manche organisent le 8 novembre 2019  dans les locaux d'Actalia  à Saint-Lô un colloque sur les nouveaux outils de séquençage haut débit.

 

 

Cette journée permettra de présenter ces technologies (WGS, métagénomique,…) et leurs applications pratiques en agro-alimentaire (toutes filières confondues) pour la résolution ou l’anticipation d’accidents de fabrication liés à la présence de micro-organismes pathogènes (Listeria monocytogenes, Salmonella, E.coli STEC…) ou d’altération dans les aliments.

 

 

Ce colloque débutera par une conférence introductive de Simon Le Hello (chef de service d’Hygiène hospitalière au CHU de Caen), fort d’une expérience de dix ans comme directeur du CNR Escherichia coli, Salmonella et Shigella à l’Institut Pasteur de Paris.

Process Alimentaire - Formules d'abonnement

LE MAGAZINE DES INDUSTRIELS DE L’AGROALIMENTAIRE

● Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
● Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
● Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois