Microbial Spoilers in food 2017

Du 28 juin 2017 au 30 juin 2017 - Quimper, Pôle universitaire Per Jakez Hélia

Le symposium Spoilers 2017 s'intéressera à la connaissance des microorganismes responsables de l'altération des aliments. Il permettra d'évoquer des pistes pour mieux les maîtriser. La dernière journée se focalisera sur les enjeux industriels et les applications.

Le symposium international est co-organisé par l’Institut technique agro-industriel ADRIA Développement,
le Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie microbienne (LUBEM - Université de Bretagne Occidentale) et la Technopole Quimper-Cornouaille.

Plus d'informations sur le site de l'événement.

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