BVP : Rheon perfectionne le positionnement des morceaux de pâtes

6 septembre 2019 - Stéphanie PERRAUT

Dans le brevet « An appartus for aligning and positioning pieces of food dough », le constructeur japonais Rheon Automatic Machinery présente un appareil permettant d’aligner et de positionner à grande vitesse des morceaux de pâte (de boulangerie-viennoiserie notamment) selon des orientations et à intervalles prédéterminés. La machine comprend une unité destinée à maintenir plusieurs morceaux de pâtes avec autant de pièces « support » intégrées sur un mécanisme d'entraînement. Des éléments de guidage contrôlent l’écartement et l’orientation de ces pièces de maintien.

Brevet EP3315029A1, publié le 2 mai 2018.


 

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