Cargill invente un process pour mieux extraire les protéines de maïs

21 août 2018 - Amélie Dereuder

Dans « Corn protein retention during extraction », Cargill décrit un moyen pour fabriquer des isolats de protéines de maïs. Ce brevet du 29 mars 2018 propose d’utiliser comme matière première un co-produit de la filière maïs : le tourteau de maïs déshuilé et sans amidon.

WO2018058150

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