Cargill limite la matière grasse dans les produits frits
Cargill a déposé un brevet intitulé « Fried dough products », sur une pâte qui contient de la poudre de jus de fruit. Selon le texte daté du 4 janvier 2018, cette composition absorbe moins d’huile lors de la friture. La poudre est à ajouter dès le départ avec l’eau.
