Dupont obtient un brevet sur une boisson aux céréales fermentées

3 avril 2018 - Amélie Dereuder

Dupont Nutrition Biosciences a breveté l’usage d’une souche de Lactobacillus delbrueckii pour réaliser une boisson fermentée au maïs. Ce brevet intitulé « Manufacture of a cereal-based lactic acid-fermented product » a été publié le 19 octobre 2017.

WO2017178514

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