General Mills allonge la durée de vie des fruits

3 septembre 2018 - Amélie Dereuder

« Fresh-like fruit with extended shelf-life » est un brevet de General Mills, publié le 4 janvier 2018. Il décrit l’allongement de la durée de vie de fruits en les traitant avec de dioxyde de carbone sous pression. Le goût, la couleur et la texture sont préservés plus longtemps.

WO2018005081

L’expertise des allergènes passe aussi par la PCR !

Publi-information

La gamme SureFood® ALLERGEN regroupe des kits PCR pour la détection des allergènes (céleri, poisson, moutarde etc.) dans les aliments. La préparation des échantillons est simple, identique à tous les allergènes et peut s’automatiser. La détection peut être multiple grâce aux versions Multiplex. Faites évoluer votre expertise allergène en alliant la détection des protéines à l’analyse de l’ADN.

Process Alimentaire - Formules d'abonnement

LE MAGAZINE DES INDUSTRIELS DE L’AGROALIMENTAIRE

● Une veille complète de l’actualité du secteur agroalimentaire
● Des enquêtes et dossiers sur des thèmes stratégiques
● Des solutions techniques pour votre usine

Profitez d'une offre découverte 3 mois

Je m'abonne