Gold Coast Ingredients brevette un colorant à base de pois bleu

8 juillet 2019 - Amelie Dereuder

L’entreprise américaine Gold Coast Ingredients a breveté une formule à base d’un extrait aqueux de fleur de Clitorea ternatea (pois bleu). Cette plante est déjà utilisée en Asie pour conférer une teinte bleue à pH neutre. Le brevet « Colorant compositions containing C. ternatea derived botanical extracts and processes for their production » explique aussi son utilisation avec des colorants naturels jaunes pour donner des teintes vertes.

Brevet US20180199600, publié le 19 juillet 2018

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