Octofrost réduit l’agglomération de produits dans les surgélateurs

23 mars 2018 - Stéphanie Perraut

Lorsqu’ils sont introduits dans un équipement de refroidissement ou de surgélation, des produits « chauds» peuvent se coller entre eux et au système de transport. Dans un brevet intitulé « Fluidized bed freezer with heated inlet », le constructeur suédois Octofrost décrit un équipement qui limite ce phénomène. Le système est doté d’un fond perforé par lequel est insufflé l’air nécessaire au refroidissement et à la fluidisation. En entrée de machine, ce fond est chauffé.

Brevet WO2017209683, publié le 7 décembre 2017

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