Red Bull traite et réutilise le fluide de pasteurisation

9 mai 2019 - Stéphanie Perraut

Dans le brevet « Pasteurization system having an ion-exchange device and a membrane filtration device, and method for operating a pasteurization system », Red Bull décrit un système de pasteurisation de produits emballés intégrant un circuit de recirculation permettant la réutilisation totale ou partielle du fluide caloporteur aqueux (à température contrôlée). Celui-ci est traité dans un dispositif de « nettoyage » comprenant des systèmes de filtration membranaire et d’échange d’ions.

Publié le même jour, le brevet « Pasteurization plant and method for operating a pasteurization plant » précise le mode de pilotage de l’ensemble. Il mentionne notamment la présence d’un capteur surveillant en continu le débit à travers la membrane de filtration et d’un dispositif de régulation de ce débit.

Brevets WO201876034 A1 et WO201876035 A1, publiés le 3 mai 2018.

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