Rose Acre Farms remplace les produits céréaliers avec de l’albumine
Le 11 mai 2018, Rose Acre Farms a obtenu un brevet intitulé « Protein-rich food product and method of making a protein-rich food product ». La société a inventé une formule riche en protéines (albumines) et peu calorique pour remplacer les produits céréaliers type biscuits apéritifs, pains, pâtes à pizza… Les protéines sont foisonnées avec l’eau pour créer une masse qui sera ensuite moulée et cuite.
