Tate & Lyle dépose un brevet sur les glycosides de stéviol
Dans le brevet « Glycosylated steviol glycoside compositions and methods of preparing glycosylated steviol glycoside compositions » publié le 14 décembre 2017, Tate & Lyle décrit la modification des glycosides de stéviol (extraits de stévia) par glycosilation afin d’en améliorer le goût.