Ultra Biotecs décontamine les aliments en associant UV et ultrasons

9 mai 2019 - Stéphanie Perraut

La société britannique Ultra Biotecs Ltd décrit dans le brevet « Disinfection of foodstuffs » un appareil conçu pour décontaminer des aliments. Le système se compose d’un réservoir contenant un liquide destiné à recevoir des micro-organismes provenant des produits. Ce réservoir comprend

  • un canal permettant au liquide de s'écouler et destiné à recevoir les produits,
  • au moins un transducteur à ultrasons. L’énergie ultrasonore est fournie aux produits dans le canal via le liquide pour forcer les micro-organismes à quitter le produit et migrer vers le liquide
  • un générateur de flux conçu pour fournir un écoulement de liquide le long du canal et assurer sa recirculation dans un stérilisateur UV.

Brevet WO2018083471, publié le 11 mai 2018.

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